Конвекцияны реттеудің арнайы жобаланған механизмі монша режимдерін өз бетінше басқаруға мүмкіндік береді.
Жеткілікті үлкен массаның есебінен пештің жылулық инерциясы ұлғайды, бұл пештің пассивті жұмыс режимінде бу бөлмесінің бүкіл көлемінде температураның тұрақтылығы мен біркелкілігін қамтамасыз етеді. Пештің қаптамасы жасалған табиғи тас-катушка емдік қасиетке ие. Мұның бәрі бу бөлмесінде қайталанбас жұмсақ микроклимат жасайды, ағзаның табиғи және жылдам босаңсуына ықпал етеді, моншаға барудан емдік-профилактикалық әсер алуға мүмкіндік береді.
Монша өнерінің ең жақсы дәстүрлерінде "Калита М арка" пешінің жоғарғы бөлігі - жылытқыш-арка шешілді.
Пісіру процесі "жылу-бу" болып табылады, ол көзден сенімді түрде жасырылады, бірақ есіктің тұтқасынан тартылуы керек, өйткені тигельдің қақпақшалары ашылып, ыстық тастардың әсерлі массасын көрсетеді. Суды жылытқышқа бірінші рет шашқанда абай болыңыз, жабық тастар ашық пештерге қарағанда жоғары температураға ие, сондықтан будың шығуы қарқынды болады.
"Аркалы қалақша" пеші үй-жайды жеткілікті жылдам қыздыруға қабілетті. Екі-үш сағаттан кейін пеш бу бөлмесіндегі температураны бірнеше сағат бойы ұстап тұру үшін қажетті жылу мөлшерін алады. Барлық отынның жануын күтіңіз, сонда пеш адам ағзасына жағымды және пайдалы жылу шығара бастайды. Енді қалықтау процесі ең жақсы түрде өтеді!
"Калита М аркалы" пеші әртүрлі керек-жарақтармен және қосымша құрылғылармен жабдықталған:
